Sämpylät
![]() |
Ei näin. |
Ensiksi tietty pitää tehdä sämpylät. Onneksi minulla sininen vyö sämpylöidenleivonnassa, joten tämä sujuu kuin itsestään. Esimerkiksi ohjeen jauhomäärä on todellakin vain ohjeellinen, sillä tiedän itse paremmin miten paljon jauhoja haluan taikinaan. Koska tiedän sämpylöistä erittäin paljon. Koska olen nero. Ohjeen mukaan näistä tosin piti tulla 20 sämpylää, mutta hetkellisen arviointivirheen vuoksi pellille putkahti lopulta vain kuusi. Halusin "isoja hampurilaisia".
![]() |
Vaan näin |
Maitoa: 5dl
Hiivaa: 50g
Sokeria: 1rkl
Suolaa: 0.5rkl
Öljyä: 0.5dl
Jauhoja: 12dl
Liota hiiva kä(d)enlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri ja suola. Lisää jauhot. Lisää öljy. Turvota taikinaa, ja nauti vaikka pari olutta odotellessa. Tee sämpylät ja nakkaa uuniin noin vartiksi.
Ranskalaiset
Mitäpä täydellinen hampurilaisateria olisi ilman ranskalaisia? Ei ainakaan täydellinen. Kohtuullisen pienellä vaivalla lisää evästä. Sitä paitsi perunathan ovat terveellisiä, ne kun kasvavat maan alla kuten kaikki muutkin ihmiselle hyvät asiat: porkkanat, lantut ja myyrät. Ensiksi kannattaa paistaa sämpylät ja sitten vasta ranskalaiset.
Perunoita: maun mukaan
Ranskanperunamaustetta: maun mukaan
Öljyä: maun mukaan
Perunat palasiksi ja kulhossa ainekset hyrskynmyrskyn. Uuniin kunnes ovat niin pehmeitä ettei hampaissa rutise ja suuhun.
Pihvit
Mitäpä täydellinen hampurilaisateria olisi ilman hampurilaisen välissä olevaa pihviä? Ei ainakaan hampurilaisateria. Tässä oleva määrä on hieman pieni, ja mausteitakin voisi olla pikkuisen enemmän. Erityisesti grillimaustetta voisi lisätä, sillä sitä ei ole yhtään. Mukavan terapeuttista kyllä nakata liha kulhon pohjalle ja alkaa nyrkillä paukuttamaan taikinaa sekaisin. Suosittelen kokeilemaan.
Jauhelihaa: 400g
Munia: 2kpl
Suolaa: 1tl
Pippuria: 0.5tl
Sekoita setit kulhossa, muotoile pihveiksi ja paista haluttuun kypsyyteen.
Muut vermeet
Hampurilainen on siinä mielessä hyvää evästä että sen väliin voi sulloa periaatteessa mitä vain. Pitsa on samalla tavalla myös hyvä ruoka, jonka päälle voi latoa kaikki mahdolliset ruoantähteet jääkaapista. Hampurilaisessa on kuitenkin pidettävä mielessä se, että sen pitäisi mahtua kokonaisena suuhun. Itse olen tosin joskus työntänyt oluttölkin melkein poikittain suuhun, joten leuassa kyllä löytyy liikkumavaraa ja täytteitä kärsii laitella ronskimminkin.
Ananasrinkuloita
Pekonia
Salaattia
Tomaattia
Majoneesia
Sipulia
Cheddaria
Sekoitetaan kaikki edelliset osa-ainekset, asetellaan nätisti lautaselle, ja lopputulos on...
![]() |
Tadaa |
Varsin onnistunut. Toisen hampurilaisen kohdalla iski jo ähky. Toki jos yhden hampurilaisen sämpylä vastaa jotakuinkin kolmea ja puolta tavallista sämpylää, ei ole suoranainen ihme että vatsa alkaa pullottaa. Paljonko tässä sitten säästi? Yhden itsetehdyn hampurilaisannoksen hinnaksi tuli noin 2-3 euroa, kun taas esimerkiksi suosimassani Kauppuri 5 -hampurilaisravintolassa aterian hinta on jossain 12-15 euron tienoilla. Toki ruoka on hieman parempaa ammattilaisen tekemänä, mutta tällä hintaerolla voisi itse latoa vaikka triplapihvit ja siksarin kaljaa ja jäisi silti voitolle. Ihan hyvä diili.
PS: Tiedän kyllä että edellinen blogiteksti oli se "meta-juttu", mutta pakko vielä jatkaa. Listasin tämän blogin blogit.fi-saitille. Tämä palvelu on siinä mielessä outo, että lähetät palveluun linkin blogiisi, ja lopulta sivuston ylläpitäjä tjsp. laittaa ja luokittelee sen sivustolle. Blogi päätyi lopulta "muut"-osioon, mikä on sinänsä ehkä parasta ikinä. Itse olen aina ollut sitä mieltä, että kaikki mielenkiintoinen löytyy sieltä muut- tai miscellaneous-osastolta. Ja no, ehkä sisältö ei mätsää mihinkään näistä kategorioista kovin hyvin:
- Lifestyle (kokeiltu on)
- Sisustus (ehkä voisin ottaa kuvan ainoasta taulusta joka on seinällä)
- Ruoka (no tässähän juuri ruoasta kirjoiteltiin)
- Perhe (pitäisiköhän hankkia lapsia, mahdollisesti omia)
- Kauneus (en usko että minulla riittää kredibiliteetti tähän aiheeseen)
- Muoti (tätäkin on kokeiltu)
- Käsityö (käsityöblogi, höhö)
- Matkailu (matkailublogin pitäminen olisi hauskaa jos joskus poistuisi kotoa)
- Terveys (syö kasviksia, harrasta liikuntaa ja vedä homeopaattisia lääkkeitä)
- Liikunta (tämäkin yritys loppui lyhyeen)
- Ihmissuhde (pelkkä ajatus ihmissuhde-blogista tuntuu ikävystyttävältä)
- Eläimet (voisi kyllä kohta ottaa uuden kuvan koirasta taas)
- Rakentaminen (ohjelmistojen arkkitehtuurien miettimistä ei varmaan lasketa)
- Puutarha (juu ei, vaikka parvekkeella tomaatintaimia onkin. Vai ehkä sittenkin...)
- Taide (edellisessä postauksessa oli se itsepiirretty kuva)